Thực phẩm tốt cho trí năo và sức khỏe - Dưa hấu liều thuốc quư

1. 9 loại thực phẩm tốt cho trí năo

Có một số loại thực phẩm không chỉ cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khoẻ, mà c̣n là “ bạn đồng hành” trong việc “chăm sóc” cho trí năo.

1. Cam

Cam là loại quả giàu vitamin A, B1, C và các khoáng chất quan trọng khác tốt cho trí năo. Ăn cam thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và đào thải độc tố ra ngoài cơ thể.

Cam tốt cho mọi người, đặc biệt là các “sĩ tử”. Trước khi bước vào mùa thi, các “sĩ tử” nên bổ sung thêm loại quả này trong khẩu phần ăn của ḿnh v́ nó có tác dụng làm tinh thần minh mẫn, hưng phấn, chống lại sự căng thẳng, mệt mỏi.

2. Ngô

Trong ngô có chứa nhiều axit béo và axit không no như axit linolic, nên có tác dụng bảo vệ năo bộ và giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt là lượng axit glutamic trong ngô rất cao, nên sẽ kích thích các tế bào năo không ngừng chuyển động và trao đổi thông tin.

Ăn ngô thường xuyên, nhất là ngô “tươi” sẽ giúp bạn có một bộ năo khỏe mạnh.

3. Lạc

 

 

Bộ năo của chúng ta cần có lexinthin và phospholipid để duy tŕ hoạt động. Hai nguyên tố vi lượng này có nhiều trong củ lạc. Ngoài tác dụng duy tŕ hoạt động, lexinthin và phospholipid c̣n có tác dụng kéo dài tuổi thọ của các tế bào thần kinh và pḥng tránh ngưng kết tố tiểu cầu.

Thí nghiệm thực tế cho thấy, những người ăn lạc đều đặn trong các bữa ăn có thể tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ, chống lăo hóa. V́ thế mà củ lạc trong dân gian c̣n được biết đến với cái tên là “quả trường thọ”.

4. Dứa

Dứa rất giàu vitamin C và nguyên tố Mangan, v́ thế dứa cũng được coi là một trong những thực phẩm tăng cường trí nhớ, nó có tác dụng thư giăn thần kinh, giúp các tĩnh mạch lưu thông dễ dàng.

Do dứa không chứa nhiều nhiệt lượng nên bạn có thể ăn dứa “tươi” hoặc uống nước ép dứa thường xuyên mà không sợ bị nóng.

5. Cá

Cá là thực phẩm tốt nhất cho năo, nhất là với những người lớn tuổi và thường hay quên, hăy tăng cường ăn cá. Đó là lời khuyên của các nhà khoa học Mỹ.

Các thực nghiệm đă chứng minh rằng những người ăn nhiều cá có trí nhớ, khả năng tập trung, khả năng nói chuyện tốt hơn.

C̣n đối với những bà mẹ mang thai, ăn nhiều cá trong ba tháng giữa của thai ḱ sẽ giúp bộ năo thai nhi phát triển hoàn thiện.

Dù cá là thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng nhưng các nhà khoa học khuyến cáo bạn không nên ăn quá 80g cá mỗi ngày.

6. Trứng

Colin - một chất giống vitamin - được giới khoa học đánh giá là “món quà tuyệt vời” đối với bộ năo. Ḷng đỏ trứng là thức ăn chứa nhiều colin nhất. Trong 50g ḷng đỏ trứng có gần 500mg chất colin, tương tự như lượng colin có trong 100g gan, nhiều gấp 2,5 lần so với lượng colin có trong 100g thịt chim.

Mỗi ngày ăn từ 1 - 2 quả trứng sẽ đảm bảo được lượng colin cần thiết cho năo bộ và cải thiện trí nhớ của bạn.

7. Sữa

 

Sữa ḅ được coi là một trong những thực phẩm ḥan hảo nhất. Trong sữa có nhiều protein, canxi và những nguyên tố cần thiết khác cho năo. Đặc biệt, uống sữa mỗi ngày là cách bổ sung canxi nhanh và hiệu quả nhất.

Nếu như công việc căng thẳng khiến bạn mất ngủ th́ hăy thử uống một ly sữa nóng vào buổi tối, nó sẽ giúp bạn dễ dàng ch́m sâu vào giấc ngủ.

8. Muối natri

Qua nghiên cứu cho thấy việc bổ sung muối natri với liều lượng nhỏ là rất tốt cho sự phát triển năo của trẻ nhỏ, nhất là những trẻ sinh thiếu tháng. Những trẻ được bổ sung muối natri thường có trí nhớ và khả năng phối hợp cao hơn 10% so với những trẻ không được bổ sung muối.

Các chuyên gia khuyến cáo bạn mỗi ngày nên bổ sung từ 4 - 5 milimol (tương đương với 1/20 th́a cà phê) cho 1kg trọng lượng cơ thể của trẻ.

9. Kê

 

 

Lượng vitamin B1, B2 có trong hạt kê cao hơn từ 1 - 1,5 lần so với lúa gạo. Ngoài ra trong hạt kê c̣n có chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác như methionine (một amino axit thiết yếu) v́ thế hạt kê có tác dụng duy tŕ tế bào năo, tăng cường trí nhớ và làm giảm quá tŕnh lăo hóa.

Nên bổ sung cháo kê, hay những thực phẩm được chế biến từ hạt kê vào thực đơn của bạn để có một bộ năo khỏe mạnh.

2. Gấc và cà chua - Thực phẩm tốt cho sức khỏe

Gấc là thứ quả có nhiều ở Việt Nam, thường được dùng để nấu xôi, ăn có vị rất ngon và chứa nhiều chất bổ dưỡng. Ngoài ra, gấc c̣n là vị thuốc rất quư. Từ quả, hạt, rễ. Tinh dầu chiết xuất từ gấc đều có thể chế nên những thứ thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả.

Ăn gấc hoặc dùng các sản phẩm chiết xuất từ gấc giúp chống bệnh béo ph́, hạ cholesterol trong máu, pḥng chống thiếu Vitamin A, pḥng và điều trị suy dinh dưỡng, chữa khô mắt, mờ mắt, quáng gà do suy giảm chất tía vơng mạc, thiếu máu dinh dưỡng, pḥng các bệnh tim mạch, chứng đột quỵ, pḥng chữa viêm gan, xơ gan và những thương tổn tiền ung thư.

Ngoài ra, cà chua cũng có nhiều vi chất rất tốt cho sức khỏe. Cà chua giàu các chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phốtpho... Sắc tố lycopen có trong cà chua, đặc biệt là ở vỏ cùng với beta-caroten được xem là những chất chống ôxy hoá mạnh, vừa ngăn ngừa tế bào ung thư, vừa chống sự h́nh thành của các cục máu đông trong thành mạch máu. Lycopen c̣n có tác dụng chống thoái hoá hoàng điểm, giảm mù loà.

Những chất từ cà chua và gấc c̣n đặc biệt tốt đối với việc giữ ǵn làn da, vẻ đẹp của phụ nữ. Trong cà chua có rất nhiều chất chống ôxy hoá, ngăn chặn quá tŕnh lăo hoá của cơ thể. Lượng calo trong cà chua rất thấp nên nó là loại quả được yêu thích đặc biệt với những phụ nữ muốn giảm cân.

Trong gấc chứa hàm lượng Beta Caroten, Lycopen rất cao. Các chất từ gấc có tác dụng dưỡng da, chữa sạm da, trứng cá, bảo vệ da, giúp da luôn hồng hào, tươi trẻ và mịn màng. Với một chút khéo léo, từ cà chua và gấc, các bà nội trợ có thể chế biến cho gia đ́nh những món ăn hết sức tươi ngon, rẻ mà lại tốt cho sức khỏe.

Với cà chua và gấc, có thể chế biến thành các món như các loại canh, hoặc cầu kỳ hơn là các loại bánh. Việc chế biến thành các món ăn tươi là cách tốt nhất để hấp thụ các dưỡng chất cho cơ thể.

Nhưng trong cuộc sống với guồng quay gấp gáp hiện nay, nếu một số chị em phụ nữ quá bận rộn th́ vẫn có thể dùng những sản phẩm được chiết suất hoàn toàn từ thiên nhiên, từ gấc và cà chua như lyfaten, hoặc dầu gấc vinaga, dầu gấc G8... cũng có thể đem đến cho các thành viên trong gia đ́nh nguồn vitamin cần thiết giúp tăng cường sức khoẻ và vẻ đẹp.

Những thực phẩm không nên ăn khi đói?

Bạn sẽ làm ǵ khi cơn đói đang “ập đến”? Bạn sẽ “măm” tất cả những ǵ có thể? Tuy nhiên, bạn cũng cần biết, không phải thực phẩm nào cũng tốt cho cơ thể vào lúc đặc biệt “nhạy cảm” này...

Quả hồng và cà chua

 Thành phần quả hồng và cà chua có chứa nhiều chất nhựa và các axit no đơn. Khi ăn, 2 chất này sẽ phản ứng với axit và các men tiêu hoá có sẵn trong dạ dày tạo thành các chất hoá học kết tủa, gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Lâu ngày có thể dẫn tới bệnh viêm dạ dày và các bệnh về đường tiêu hoá khác.

Đồ uống lạnh

Nhiệt độ của cơ thể và các cơ quan trong cơ thể luôn ở mức hợp lư. Khi dạ dày “trống”, các đồ uống lạnh có thể làm thành dạ dày co lại. Các dung môi tiêu hoá thức ăn có trong dạ dày cũng sẽ bị “tê liệt”, không c̣n khả năng hoạt động.

Chuối

Chuối chứa nhiều vitamin C, các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là magiê. Vitamin C cũng là một dạng axit nhẹ, nếu đưa vào cơ thể khi đói sẽ gây tổn hại cho dạ dày và càng gây nên cảm giác cồn cào, khó chịu. Ngoài ra, bổ sung magiê khi đói sẽ phá vỡ cân bằng lượng magiê và sắt, gây ức chế cho quá tŕnh sản sinh mắt trong cơ thể.

Cam, quưt
2 loại quả này rất giàu vitamin C, các axit hữu cơ. Nếu ăn khi đói sẽ càng làm tăng lượng axit trong dạ dày và phản ứng với các dịch vị gây cảm giác khó chịu và nôn mửa.


Sữa và đậu tương

Các chế phẩm từ sữa và đậu tương rất giàu prôtêin. Tuy nhiên, nếu ăn vào lúc đói, lượng prôtêin này sẽ bị chuyển hoá thành nhiệt lượng tiêu hao. Khi đó, không những không giảm được cảm giác đói mà c̣n làm lăng phí các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Đường

Các đồ ăn có chứa nhiều đường sẽ không tốt cho cơ thể khi đói v́ chúng sẽ phá vỡ sự cân bằng của các vitamin và khoáng chất có trong cơ thể. Đặc biệt, khi đói, cơ thể không đủ năng lượng để chuyển hoá đường. Lâu ngày có thể dẫn tới t́nh trạng lượng đường trong máu tăng cao.

Sữa chua

Cũng giống như cam, quưt, sữa chua giàu vitamin C, giúp kích thích tiêu hoá. Ăn sữa chua khi đói sẽ gây hại cho dạ dày.

Khoai tây

Khoai tây chứa nhiều axit no đơn và chất nhựa dính. Ăn khi đói sẽ gây cảm giác nóng ruột, rất khó chịu

Dưa hấu - Món ăn ngon, liều thuốc quư

Không chỉ là một loại hoa quả ngon miệng, dưa Hấu c̣n là một vị thuốc rất tốt cho mọi người...

Không chỉ chứa nhiều lycopene - chất chống ôxy hoá có tác dụng chống lại ung thư ngực (phụ nữ), tuyến tiền liệt (nam giới) mà c̣n là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như các sinh tố A, B1 (Thiamin), B6 (Pyridoxine), C, E, Magnesium và Potassium. Theo một nghiên cứu khoa học, nếu muốn “phát huy” lycopene trong dưa hấu c̣n nhiều hơn 40% so với trong cà chua.

Ngoài ra, sinh tố A và Beta-Carotene hỗn hợp có khả năng làm giảm lượng mỡ xấu LDL, chống lượng mỡ tích tụ tạo sự chai cứng thành động mạch ra, chất Pyridoxine (B6) giúp cơ thể tạo tế bào mới, tạo thêm hồng huyết cầu và gia tăng sự chuyển hóa các chất hóa học giúp cơ thể hoạt động hữu hiệu hơn. Thêm nữa, Potassium - một sinh tố khoáng có nhiều trong dưa hấu giúp thăng bằng nhịp tim, gửi Oxygen lên óc và điều hành lượng nước trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp cũng như tránh chứng tai biến mạch máu năo. 


Với cơ thể yếu, ăn dưa hấu sẽ giúp cơ thể đề kháng được virus xâm nhập, tăng cường miễn dịch, nâng cao thị lực. Dưa hấu c̣n là một trong những loại thực phẩm hiếm hoi cung cấp chất citrulin, một loại chất axit amin có tác dụng làm lành vết thương. Chất này có nhiều hơn ở phần vỏ của nhưng mọi người thường hay bỏ đi.

Kết quả một cuộc khảo cứu của Đại Học Harvard gần đây do bác sĩ Barbara Levine đứng đầu đă cho thấy dưa hấu cung cấp đủ các dưỡng chất cho phụ nữ, giúp họ có làn da mịn màng hơn, dùng dưa hấu ăn kiêng, không những giúp giảm cân mà c̣n đào thải các chất đốc ra khỏi cơ thể v́ loại quả này có khả năng nhanh làm no mà lại cung cấp rất ít năng lượng.

Các bác sĩ c̣n khuyên các bệnh nhân mắc bệnh về gan, thận, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, rối loạn tiêu hóa nên ăn dưa hấu v́ loại quả này có khả năng thanh lọc các chất độc khỏi cơ thể, rất tốt những người làm việc ở nơi độc hại hay say rượu.

Do đường fructo trong dưa hấu thuộc loại chuyển hóa chậm nên loại quả này khá phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Những người bị sỏi thận, viêm bàng quang, viêm thận, viêm bể thận bàng quang nên ăn khoảng 2 kg dưa hấu mỗi ngày.

 

Ngoài việc là một loại quả giải khát, giải nhiệt, dưa hấu c̣n được biết đến là một vị thuốc chữa chứng khô miệng, lở miệng khan tiếng, táo bón, trị giun sán, cường kinh, đái đường, phù thủng, …

Thậm chí, người ta c̣n ví dưa hấu là Viagra của thiên nhiên. Bởi khi ta ăn dưa hấu, citrulline có nhiều trong cùi và vỏ, sẽ chuyển hóa thành arginine, một amino acid hữu ích cho hệ tuần hoàn và hệ miễn nhiễm. Đây là khởi điểm cho sự h́nh thành nitric oxide, chất giúp làm giăn nở huyết mạch mà không bị tác dụng phụ. Tuy nhiên, muốn đủ lực “làm việc” th́ ít nhất bạn phải cần đến 150 milligrams citrulline có trong …10 quả dưa hấu mới có thể tăng đủ arginine để “yêu.”

Tuy vậy với người bị lạnh bụng, tiêu chảy th́ không nên dùng dưa hấu. Dưa hấu để lạnh thường có vẻ tươi và ngon miệng hơn nhưng nó cũng sẽ ít dinh dưỡng hơn so với dưa hấu để ở nhiệt độ pḥng./.

Nguồn tin lấy từ trang quanmay.com

Nguồn tin lấy từ trang Daophatngaynay.com