Các Món Chay
Ngon
Nếu trước
đây nhiều người có quan niệm ăn
chay chỉ dành cho phật tử th́
ngày nay ăn chay đă trở thành
một nét văn hóa ẩm thực độc đáo
được rất nhiều người hưởng ứng.
Người Hà Nội không chỉ lên chùa
ăn chay vào những ngày rằm, mồng
1 mà ngay cả ngày thường nhiều
người cũng ăn chay như một thói
quen có lợi cho sức khỏe.Tạp chí
Ẩm Thực xin giới thiệu với các
bạn một số món chay bổ sung cho
thực đơn của gia đinh bạn.
B́
chay - món Nhật
Nguyên Liệu :
1 miếng đậu hũ
1 củ sắn
nhơ
2 củ khoai
tây loại vừa ( hoặc khoai lang )
1 gói miến
nhỏ
50g thính
gạo rang
Món ăn chay - Ḿ Udon với sốt bí
ngô và rong biển
Không
cần nhiều gia vị. Chỉ cần một
chút thanh đạm.
Món mỳ
udon nấu với sốt bí ngô, là một
dạng như thế.
Sốt bí ngô
ng̣n ngọt dịu. Ḿ udon nấu vừa
chín, không quá mềm. Món ăn c̣n
có vị tỏi và vị mằn mặn của rong
biển (loại để cuốn sushi). Đơn
giản vậy thô
Món chay với đậu hũ lá lốt
Đôi lúc
món chay cũng là lựa chọn hay để
thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc
biệt là vào ngày rằm hay mùng 1.
Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt
chay và đậu hũ xào lá lốt.
Cách
làm món hải sản xào bát bửu chay
(clip)
Chế biến món Gỏi bầu tôm chay
Đây sẽ
là món thích hợp cho mâm cơm
ngày rằm.
Nguyên
liệu:
1kg bầu
non, 100g rau thơm, 100g tôm nơn
(chay), 20ml nước mắm chay,
đường, muối, chanh, 30g đậu
phộng, bánh phồng tôm chay.
Chế biến
món cơm chay - cơm chiên cá mặn
Nguyên
liệu: 4 phần ăn
Cá mặn
chay 50g, gạo 500g, thịt gà chay
30g, nấm rơm 20g, gia vị.
Cách
làm món : Măng xào chay (clip)
Cách làm món hủ tiếu chay (clip)
Chế biến gỏi hải sản chay
Nguyên
liệu:
200g Mực tươi chay, 200g Tôm
chay, 1 củ. Cà rốt, 1 quả Dưa
leo, cây Xà lách, 100g Bắp chuối,
1/3 quả Thơm (dứa) cỡ vừa, ½ gói.
Bánh phồng tôm, 2 cây Sả, một
ít. Nấm mèo, đậu phộng, hành tím,
ng̣ gai, ng̣ ta: mỗi thứ, Nước
mắm chay, dầu ăn, đường, muối,
chanh giấm.
Các bài đă đăng
-Cách làm
bánh tét nhưn chuối nhanh lẹ -
Bánh ḿ chay
Các Món
Chay ngon
-Sushi
chay-Mực Chiên sả
-Sushi
chay-Mực Chiên sả
-
Ḿ Sốt
Cà-Cách pha bột bánh xèo- bánh
cay
-
Món
chay ngày tết (tt)
-Món
chay ngày tết
-
Cẩn thận với món chay giả mặn
-
Trái cây: Biết cách ăn mới bổ
-
Dinh Dưỡng từ món ăn chay
-
Mười loại rau quả
giàu dinh dưỡng nhất
-
Sinh tố dưa hấu, dâu tây
-
Ăn chay để chống lại biến
đổi khí hậu (phần 1)